Nos cadeaux de fêtes de fin d’années !

La récolte 2014, bien que réduite, se présente sous de très bons auspices : du gras, des tanins fins et enrobés. La très belle fin de saison de septembre et octobre a signé le millésime.

Pour bien préparer les fêtes de fin d’année, je vous propose la livraison gratuite chez vous, de vos commandes.

Pour Tarbes et son agglomération : à partir de cette fin de semaine ;

Pour Pau et son agglomération : à partir du 15 décembre (possibilité jusqu’au 22 et 23/12)

N’hésitez pas à me consulter, je m’y déplace plusieurs fois en cette période.

Nouveauté : la cuvée « les Galets de Soublecause » 2011 est en AOC Madiran (elle l’était en AOC Béarn auparavant – dispo en bouteille de 75cl et BIB de 5 litres).

Toujours disponible, la cuvée « l’Argile Jaune » 2010 en 75cl (mis en bouteille il y a un peu plus d’un an : commence à révéler sa personnalité, en harmonie).

Et enfin, la cuvée « Vieilles Vignes » 2010 en 75cl et aussi quelques derniers magnums de 150cl (cette cuvée, issue de rendements confidentiels, n’a pas été produite de 2011 à 2014, faute quantité suffisante. Le peu de récolte est venu « saupoudrer » la cuvée principale).

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Thierry Casse, de Soublecause, était le premier !

Thierry Casse, de Soublecause, était le premier !

J’ai noté une erreur dans l’article Vin & Éco signé Benoist Simmat (lire La RVF n° 584) consacré à Madiran.

Le premier vigneron certifié « bio » de l’appellation n’est pas Philippe Mur, du Clos Basté, engagé dans la démarche « bio » depuis 2008 seulement II s’agit plutôt de Thierry Casse, du domaine de Barbazan, à Soublecause, dans les Hautes-Pyrénées, qui lui est en « bio » depuis 2002 Charles Daune charles.d@lapostenet

Cher monsieur, vous avez parfaitement raison, merci de nous apporter cette précision

Thierry Casse a précédé Philippe Mur de quelques années sur le chemin d’une viticulture « bio » II n’en reste pas moins que ces deux vignerons demeurent des exceptions dans une zone de production très en retard sur le « bio » par rapport au reste du pays. B. Simmat

Le Domaine de Barbazan, dans Sud-Ouest édition du 23/08/2014

Article à propos du Domaine de Barbazan, dans Sud-Ouest édition du 23/08/2014

Le produit Madiran de Barbazan

Article à propos du Domaine de Barbazan dans L’Humainité du 22/05/2014

Madiran : Nos crus

2008 est un millésime au goût généreux, la structure et la fraîcheur le caractérisent.

2009 : concentré, rond, riche et chaleureux. C’est un millésime séducteur.

Fruit des méthodes naturelles de travail à la vigne comme au chai, mes vins expriment leur caractère affirmé et unique. Le plaisir doit être au rendez-vous de l’authenticité !

Les Galets de Soublecause

Assemblage de tannat et de cabernet-franc vinifié sur le fruit et en rondeur sans toutefois renier ses origines (sol à gros galets roulés). C’est un vin prêt à boire qui se prête à de multiples accords culinaires en toutes occasions.

Madiran – argile jaune

Issu d’un sol argilo-calcaire, les vignes produisent un vin d’une belle expression aromatique avec une structure qui lui permettra de s’améliorer sur quelques années. Bu jeune il faudra le passer en carafe au moins une heure ou deux avant de le servir autour de 16°.

Le Domaine de Barbazan, on en parle sur la toile !

Voici quelques articles, pages ou critiques mettant le Domaine de Barbazan à l’honneur :

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Madiran – vieilles vignes

Issu du patrimoine végétal de la propriété ! Des vignes dont l’origine remonte bien avant 1900. Vendangées les dernières, elles donnent un vin qui, après un élevage dans le meilleur bois, concilie matière exceptionnelle, élégance et finesse avec un registre aromatique qui lui est propre. Cette cuvée n’est produite que dans les années où la météo permet des vendanges optimales vers la mi ou fin octobre (quantité limitée).